地方区块

一方水土,养出别处没有的独一份物产

REGION NOTES

每个地区的一张名片

这里只讲「只有这里才有、别处没有延续性」的物产。想比较同一类物产在不同产区的差异,请走风物路线

鄂尔多斯羊绒
鄂尔多斯 · 荒原 · 「中国绒都」

阿尔巴斯羊绒

阿尔巴斯白绒山羊只生长在鄂尔多斯的荒漠草原上,平均绒细度约 14.5 微米,比最细的羊毛还要细,被称作「纤维宝石」「软黄金」。

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羊绒衫羊绒围巾羊绒披肩羊绒呢大衣
阿尔巴斯山羊绒肉兼用,其羊肉的独特风味见羊肉之路
河套向日葵
巴彦淖尔 · 黄河几字弯 · 「塞外粮仓」

五原向日葵

黄河几字弯冲刷出的黄金产区,光热充足、昼夜温差大。巴彦淖尔是全国最大的向日葵生产基地,种植面积超 400 万亩,五原县的「五原向日葵」入选国家首批地理标志名录。

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五原向日葵葵花籽华莱士瓜河套蜜瓜
河套小麦、莜面等杂粮的产区差异,见杂粮之路
呼和浩特托克托辣椒
呼和浩特 · 「中国乳都」 · 「世界乳都」

托克托辣椒

呼和浩特最独一份的物产,藏在城南的托克托县。托县辣椒皮厚肉厚、香而不辣、回味微甜,是呼和浩特本地饮食的灵魂。

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托克托辣椒托县辣椒酱辣椒面干辣椒
呼和浩特是「乳都」,各地奶制品的差异见奶制品之路;武川莜面见杂粮之路
阿拉善肉苁蓉锁阳
阿拉善 · 沙漠 · 「中国骆驼之乡」

肉苁蓉与锁阳

阿拉善被称为「中国肉苁蓉之乡」,肉苁蓉寄生在梭梭根部,是沙漠里长出的「沙漠人参」,年采集量约 1500 吨;锁阳同样是这里的地理标志产品。

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肉苁蓉锁阳苁蓉茶锁阳酒
阿拉善的驼奶、白绒山羊绒,分别见奶制品之路鄂尔多斯羊绒
乌兰察布马铃薯
乌兰察布 · 「中国马铃薯之都」

马铃薯

乌兰察布 2009 年获「中国马铃薯之都」称号,马铃薯种植面积居全国地级市首位,「乌兰察布马铃薯」品牌价值超百亿。

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马铃薯丰镇月饼卓资熏鸡
乌兰察布是全国最大莜麦主产区,莜麦的产区差异见杂粮之路
赤峰敖汉小米
赤峰 · 「世界小米之乡」 · 八千年旱作农业

敖汉小米

赤峰敖汉旗的谷子种植已有 8000 年历史,旱作农业系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。

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敖汉小米小米粥炒米
敖汉小米在内蒙古杂粮谱系中的位置,见杂粮之路
扎兰屯黑木耳
呼伦贝尔 · 大兴安岭南麓 · 「素中之荤」

扎兰屯黑木耳

扎兰屯地处大兴安岭南麓,森林覆盖率 70%,柞木屑是这里种黑木耳最天然的原料。扎兰屯黑木耳味道鲜美、富含胶质、肉质脆嫩,被誉为「素中之荤」。

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黑木耳木耳干货木耳粉沙果干
呼伦贝尔的风干牛肉、三河牛乳的横向比较,分别见牛肉干之路奶制品之路
兴安盟大米
兴安盟 · 北纬 46° 寒地黄金带 · 「东北上游 · 净产好米」

兴安盟大米

兴安盟地处北纬 46° 的"寒地水稻黄金种植带"、大兴安岭南麓生态圈,洮儿河、归流河等六条水系滋养着近 110 万亩稻田,农业区域无工业污染。

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兴安盟大米寒地香米米乳鲜米布丁
兴安盟大米的杂粮谱系位置,见杂粮之路
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更多区块,持续走访中

兴安盟的阿尔山矿泉、鄂尔多斯的库布其沙产业、巴彦淖尔的河套蜜瓜……都会陆续写下。